Descripció
En collir aquest te, no es prenen les fulles més joves i el brot de la fulla, sinó la fulla de Souchong: fulles més madures i més grans de la part inferior dels arbustos de te. Després de la fermentació, aquestes fulles es col·loquen en cassoles de ferro calents i es torren durant un curt període de temps, i després el te es fuma sobre fustes exòtiques i riques en resina. El període de fumar està determinat per la varietat (Lapsang Souchong Tarry, Lapsang Souchong i Lapsang Souchong Crocodile). El nostre Lapsang Souchong té un sabor fumat, la fulla és de color grisenc, amb un sabor picant.
2-4 minuts per deixar reposar
100 °C temperatura de l’aigua
4-5 culleradetes plenes/1 litre
