Descripció
Aquesta exquisida especialitat només es produeix a la regió muntanyosa de Nantou de Taiwan i és molt apreciada pels coneixedors de te de tot el món. Només es fermenta breument i, a diferència dels seus homònims, s’enrotlla fermament a mà. El temps de fermentació relativament curt també assegura un caràcter més aviat lleuger i fresc, en contrast amb els Oolongs verds més forts, per la seva profunditat àcida i poder especiat. Les fulles són de color verd oliva i verd jade. La tassa brilla amb el seu ambre clar. Molt viu a la primera infusió, que recorda l’aroma de les flors de préssec.
2-3 minuts deixar reposar 80 ° – 90 ° C temperatura de l’aigua 4-5 culleretes plenes/ 1 litre
