Descripció
Pu-Erh o també Pu-Er són tes les fulles dels quals s’humitegen de nou després que el procés de fermentació s’ha completat, perquè es pugui produir una nova fase de fermentació; es denominen tes post-fermentats. Després de la producció, aquests tes s’emmagatzemen durant un o diversos anys en cellers frescos o s’enterren a terra. La nostra qualitat és la més popular i venuda al món. La fulla de color marró fosc a marró clar desenvolupa un sabor fort, especiat, terrós i, depenent de l’època de cultiu, una aroma enfustat. La infusió té un color vermell fosc.
1-5 minuts de deixar reposar
100 ° C temperatura de l’aigua
4-5 Cullerades de postre./1 litre
